Иметь свой бизнес нелегко, но все же множество предприимчивых людей предпочитает не работать на чужого «дядю», а создать личное, большое или маленькое дельце, которое можно было бы развивать и получать с него определенные дивиденды. Если не финансовые, то хотя бы моральные. Открытие кафе в данном случае один из самых популярных вариантов. Учесть при этом нужно все: от малейших деталей в составлении меню до прогнозов валютного рынка. А главную скрипку в ансамбле вашего интерьера сыграет, конечно же, мебель для кафе, специально подобранная под конкретное заведение и приспособленная для нужд именно ваших посетителей. Она может быть как дорогой и фешенебельной, так и бюджетной, малостоящей, но в любом случае должна выполнять свою главную функцию создавать клиентам оптимальные условия пребывания в кафе.
Кесарю кесарево, слесарю слесарево
Обустраивать свой бизнес необходимо обязательно с учетом особенностей и потребностей целевой аудитории. Если в вашем заведении люди будут быстро перекусывать и убегать по своим делам можно обойтись скромными недорогими традиционными стульями или табуретами. Если же в нем будут устраивать длительные посиделки, необходимо серьезно подойти к вопросу выбора «посадочных» мест. Это могут быть плетеные кресла, принимающие форму тела с подушками и пледами или комфортная мягкая мебель для кафе, располагающая к медленным беседам и расслабленной трапезе.
Если вам придется часто менять расположение столов и стульев (для вечеринок, банкетов, корпоративов) позаботьтесь о том, чтобы они были не слишком тяжелые, удобные и транспортабельные.
Ассортимент и размеры витрин
Тесно взаимосвязанные составляющие. Возле барной стойки или за ней вы должны разместить все необходимое без нагромождения, чтобы это не было похоже на ларек с разбросанным невпопад товаром. Даже в самом скромном кафе должно быть опрятно, чисто и аккуратно. В то же время не приветствуются и пустующие витрины. При всем блеске меблировки это будет напоминать времена дефицита в СССР.
Проверка на прочность
Еще один важный момент это износостойкость мебели. В любом общественном заведении нагрузка на полы, двери, мебель очень высока. Если вы не планируете закрываться через год или два лучше немного переплатите за качественный товар. Особой прочностью должна отличатся мебель для кафе с летними площадками, где есть не только человеческий, но и другие природные факторы.
Индивидуальность и еще раз индивидуальность
Сегодня даже в небольшом городке, где нет особой конкуренции в плане общепита, приветствуется нетрадиционный подход к формату заведения, в общем, и оформлению интерьера в частности. Что уж говорить о крупных населенных пунктах, где выбор кафе по-настоящему велик. Если помещение интересно обставлено, в нем играет приятная музыка, официанты вежливы и в меню клиент находит то, что ему необходимо - есть большие шансы на успех. Благодаря подобному спросу на оригинальность рынок мебели постоянно развивается, предлагая покупателю интересные дизайнерские решения на любой вкус. Естественно, чтобы купить мебель для кафе необходимо иметь немалую сумму. Все это наперед закладывайте в ваш бизнес-план и проведите предварительный мониторинг цен. Мечтайте, планируйте, реализуйте и пускай ваш бизнес приносит и деньги, и удовольствие!
